Nguyên liệu:

- Lườn cá hồi: 200 gam

- Rau muống non: 200 gam

- Me

- Rau ngổ

- Tỏi, ớt sừng

- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, bột ngọt

Chế biến:

Lườn cá hồi bạn rửa sạch với muối để ráo nước.

Rau muống mầm rửa sạch để ráo nước. Rau ngổ rửa sạch thái nhỏ.

Cho 100 ml nước sôi vào một bát tô, cho me vào dầm nhiều lần lọc lấy nước cốt me

Tỏi băm nhỏ, phi thơm tỏi rồi vớt tỏi ra để riêng

Cho 1 lít nước vào nồi cùng với 1/2 thìa cafe muối vào đun sôi, cho lườn cá vào nấu chín, nêm gia vị nước mắm, hạt nêm, đường, nước cốt me vào đun sôi khoảng 5 phút cho lườn cả chín

Sau đó, cho rau muống vào nấu thêm khoảng 3 phút cho rau chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, cho rau ngổ vào

Múc canh ra bát tô, cho tỏi phi và ớt thái lát lên trên là xong.