LƯỜN CÁ CỜ KIẾM

NGUỒN GÓC CỦA CÁ CỜ KIẾM

Cá cờ kiếm là loại cá biển cao cấp,thường sống ở những nơi gần bờ, đảo và các rạn san hô. Thức ăn của cá cờ chủ yếu là những loài tôm, mực, bạch tuộc, cá loại lớn và cá ngừ nhỏ. Do đó chất lượng thịt Cá cờ kiếm có chất lượng dinh dưỡng cao. Thịt trắng phau, không tanh dai như thịt gà rất ngon.

Một loài cá ăn thịt loại lớn, có tập tính di cư với mỏ dài và phẳng, ngược lại với mỏ tròn và trơn nhẵn của các loài . Nó là một loại cá thể thao phổ biến, cho dù hơi khó bắt. Cá cờ kiếm có thân hình tròn và thuôn dài, khi trưởng thành mất hết toàn bộ răng và vảy. Thịt Cá cờ kiếm được cắt bằng máy sau đó được đóng gói bao bì hút chân không chất lượng cao, rất an toàn vệ sinh thực phẩm.

ĐẶC ĐIỂM CỦA LƯỜN CÁ CỜ KIẾM

Lườn cá cờ kiếm là bộ phận nằm ở phần bụng cá cờ. Vì nằm ở phần bụng nên lườn cá có vị béo ngậy , ngọt và mềm. Sau khi đánh bắt cá được cắt thành từng khúc chia thành các phần riêng biệt như sụn cá, lườn cá, đầu cá,...Nhưng trong bộ phận được ưu chuộng và chọn nhiều nhất là Lườn cá cờ kiếm

Lườn cá cờ kiếm là thực phẩm có chất lượng, chứa nhiều dưỡng chất. Thịt trắng phau, không tanh, khi ăn có vị ngọt, dai như thịt gà rất ngon. Có thể chế biến rất nhiều món như: Nướng, chiên, sốt cà chua, canh chua cá Cờ, chà bông cho bé.... Đặc biệt là nguyên liệu tuyệt khi dùng sashimi.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Cá cờ kiếm là thực phẩm ít chất béo, chứa nhiều Omega-3, giàu dưỡng chất và vitamin, khoáng chất, DHA tốt cho sức khỏe và quá trình phát triển của trẻ.

Ăn Cá cờ kiếm thưởng xuyên giảm nguy cơ đột quỵ, điều hòa huyết áp, sức đề kháng tốt và làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, giảm chứng mất trí nhớ ở người già

Là thực phẩm giảm cân hiệu quả.