GHẸ XANH XUẤT KHẨU

Ghẹ xanh là loại hải sản được nhiều người ưa thích, phân bố nhiều ở các vùng biển và hải đảo với số lượng lớn. Mặc dù có nhiều giống ghẹ như: ghẹ đỏ, ghẹ hoa, ghẹ ba chấm,… nhưng ghẹ xanh là giống ghẹ được đánh giá có giá trị cao, cho thịt ngọt, thơm và phổ biến nhất hiện nay.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

- Ghẹ xanh có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như canxi, photpho, sắt, cùng các vitamin A, B1, B2, C rất dồi dào.

- Bên cạnh đó, thịt ghẹ xanh cũng có nhiều hàm lượng Omega 3, Calcium, Magnesium rất tốt cho hệ tim mạch.

- Ăn thịt ghẹ giúp giảm nồng độ Cholesterol xấu và Triglycerides có trong máu. Hơn nữa, thịt ghẹ có tính mát, không mặn giúp thanh nhiệt, giảm đau, bổ xương tủy nên rất có ích cho trẻ nhỏ đang phát triển.

MÓN NGON TỪ GHẸ XANH

1. Ghẹ hấp bia sả

Nguyên liệu

- 1 kg ghẹ sống;

- 4 củ sả;

- Muối tiêu, chanh, ớt;

Cách làm

Bước 1: Sơ chế ghẹ xanh

- Mua ghẹ sống còn nguyên con, tươi xanh, càng to và bấm vào phần than thấy rắn chắc. Không nên lựa những con ghẹ quá to hoặc quá nhỏ, yếu mềm, mọng nước sẽ không ngon.

- Dùng một chiếc đũa chọc nhẹ vào miệng con ghẹ để con ghẹ chết nhanh, không tháo dây buộc càng, rửa sạch phần mai, thân, càng ghẹ rồi để ráo nước.

Bước 2: Chế biến món ăn

- Chuẩn bị nồi hấp cách thủy, thay phần nước trong nồi bằng một lon bia. Sau đó, cho sả đã rửa sạch, đập dập, cắt khúc vào lót dưới đáy vỉ hấp.

- Đậy nồi hấp trên bếp, đun sôi bia cho tới khi có mùi thơm thì cho ghẹ đã sơ chế sạch vào, đậy nấp và tiếp tục đun sôi lửa to cho hơi sả, bia bốc lên, thấm mùi thơm vào thịt ghẹ.

- Ngoài ra, tùy khẩu vị của mỗi người có thể chuẩn bị thêm chanh, ớt, mù tạt chấm kèm để tăng thêm hương vị cho món ăn.

2. Ghẹ rang me chua ngọt

Nguyên liệu

- 2 – 3 con cua tươi

- Bột năng

- 1 quả dưa leo

- 1 củ hành tây

- Me chua chín

- Cà pasta

- Xà lách

- Hành lá

- Tỏi

- Gia vị gồm: đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, ớt, tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế ghẹ

- Ghẹ sau khi mua về, rửa sạch rồi bỏ phần mai. Dùng đũa khều nhẹ để lấy phần gạch và cho vào bát riêng.

- Tránh làm gãy càng sẽ không đẹp mắt, lúc tách mai cảnh thận để không làm gãy càng. Phần càng ghẹ rất kín và rắn chắc, khi tẩm ướp để gia vị thấm đều, dùng cán dao đập hơi dập phần càng ghẹ.

Bước 2: Chế biên món ăn

- Cho ghẹ cùng hạt tiêu và hạt nêm vào một chiếc bát tô to rồi xóc đều để ghẹ nhanh thấm gia vị. Để nguyên, ướp trong vòng 30 phút.

- Đặt chảo lên bếp, chờ nóng thì cho dầu vào. Khi dầu đã già, cho ghẹ vào rán đều để hạ nhỏ lửa. Ghẹ chiên càng giòn sẽ càng ngon hơn.

- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Cho vào bát nước nóng một lượng me vừa đủ, dùng đũa hoặc muỗng khuấy đều rồi lọc bỏ hạt chỉ lấy nước và để riêng ra bát.

- Dùng một chiếc chảo không dính bắc lên bếp cho xíu dầu vào đun nóng rồi phi tỏi lên cho thơm. Tiếp tục cho thêm hành tây, cà pasta thái nhỏ vào chảo, rồi đổ nước me đã lọc được và hạt nêm vào đảo đều.

- Nếu có thể ăn cay bạn có thể cho thêm ớt vào. Tuy nhiên nên cho một chút xíu ớt vào để mùi vị ngon hơn dù bạn không ăn cay được.

- Đem 1 – 2 thìa bột năng hoà với nước, đổ từ từ vào phần nước sốt, để bột không bị vón cục bạn nên vừa đổ vừa khuấy đều tay.

- Nêm nếm lại gia vị cho hỗn hợp, khi thấy vừa miệng thì cho ghẹ vào xốc đều, đun thêm 5 phút là được. Dọn lên, trình bày và thưởng thức món ngon từ ghẹ này.

3. Lẩu ghẹ chua cay

Nguyên liệu:

- Ghẹ: 3 con

- Củ cải trắng: 50 gr

- Nghêu: 6 con

- Rau tần ô (cải cúc): 100g

- Nấm kim châm: 100g

- Nấm linh chi nâu: 100g

- Cần tây: 100g

- Hành boa rô: 100g

- Nước tương: 2 muỗng canh

- Ớt bột: 2 muỗng cà phê

- Tương đậu đen: 1 muỗng canh

- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

- Gừng băm: 1 muỗng cà phê

- Gia vị: Tiêu: 1/2 muỗng cà phê, muối: 1/3 muỗng cà phê, hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyện liệu

- Ghẹ biển sau khi mua về, rửa sạch, để ráo. Cắt bỏ phần gốc nấm kim châm. Rau tần ô, cần tây rửa sạch, cắt khúc. Rửa sạch nấm linh chi nâu, để ráo.

- Nghêu ngâm nước cho nhả bớt cặn, đất, có thể thêm vài lát ớt để quá trình nhả bớt cặn và cát nhanh hơn. Củ cải trắng, hành boa rô, rửa sạch đem cắt khúc, cho cả 2 vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi. Khi nước sôi, vớt hành boa rô ra.

Bước 2: Làm nước lẩu

- Để nêm nếm cho nồi nước dùng bạn cho vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, gừng băm, tỏi băm, 1 muỗng canh tương đậu đen, 2 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh nước tương vào chén, khuấy đều là được.

- Cuối cùng cho các nguyên liệu đã sơ chế như ghẹ, nghêu, nấm linh chi nâu vào cùng lúc, đun sôi khoảng 5 phút.

- Lẩu này ăn kèm rau tần ô, cần tây, nấm kim châm cùng chút bún tươi thì đúng chuẩn.

4. Ghẹ nấu cà ri

Nguyên liệu:

- Ghẹ: 1 con

- Bột cà ri: 20g

- Hành tây: 20g

- Nước cốt dừa: 250 ml

- Bột bắp: 1 muỗng canh

- Dầu ăn: 10 ml

- Gừng: 3 gr

- Tỏi: 1 tép

- Ngò rí: 5 gr

- Đường trắng: 10 gr

- Nước mắm: 1/2 muỗng canh

- Muối: 1/2 muỗng cà phê

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế ghẹ

- Ghẹ sau khi mua về rửa sạch, gỡ bỏ phần mai, các phần không ăn được đem loại bỏ như: ruột, chất nhầy, … phần thân ghẹ chặt làm đôi, sau đó rắc chút bột lên.

Bước 2: Chế biến món ăn

- Bắc chảo lên bếp, đun nóng 10ml dầu ăn, sau đó rang ghẹ với lửa nhỏ. Cho tiếp gừng băm, tỏi băm, hành tây thái lát nhỏ vào khi thấy ghẹ chuyển sang màu đỏ rồi đảo đều.

- Cho 250ml nước cốt dừa vào, nêm 20g bột cà ri, 2g muối, 10g đường, 10ml nước mắm. Khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.

New Fresh Foods cam kết cung cấp hải sản, thịt ,cá .. tươi sống đến tay khách hàng. Đảm bảo nguồn gốc hải sản có xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm, tuyệt đối không có chất bảo quản và phụ gia.

Hiện tại một số các sản phẩm của công ty TNHH NEW FRESH FOODS đang được bán trên các trang thương mại điện tử Việt Nam, khách tham khảo và đặt hàng để hưởng các chương trình ưu đãi và được hỗ trợ ship:

WEBSITE: https://newfreshfoods.com.vn/

ZALO công ty: 0907 579 000 - New Fresh Foods

GRAB MERCHANT: https://bit.ly/3o33hhn

NOW MERCHANT: https://bitly.com.vn/gzdf24

SHOPEE: https://bit.ly/37cFl4x

LOSHIP: https://bitly.com.vn/7gdd4i

TIKI: https://bom.to/pLcA5fx

SENDO: https://bom.to/x3Srqgo

LAZADA: https://bitly.com.vn/nkhz76

VẬT GIÁ: https://bitly.com.vn/33wxt8

KÊNH YOUTUBE: https://bitly.com.vn/siz5g

---------//-----------

CÔNG TY TNHH NEW FRESH FOODS

Địa chỉ: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh & Kho: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshfoods@gmail.com

Fanpage: New Fresh Foods

Liên hệ tư vấn và đặt hàng:

1. Khách mua lẻ: 0907 579 000

2. Kênh HORECA - 0963 611 663 Ms Nhi

3. Khách Sỉ - Thương mại (đầu tạ, tấn) - 0909 68 9009 Mr Thanh

#New_Fresh_Foods

#ghẹ_xanh_tươi, #ghẹ_xanh_sống, #ghẹ_xanh_xuất_khẩu, #ghẹ_xanh_giá_rẻ,

#địa_điểm_bán_ghẹ_uy_tín_chất_lượng_giá_rẻ_hồ_chí_minh

#địa_điểm_bán_ghẹ_xanh_sống_uy_tín_khu_vực_miền_nam

#địa_điểm_bán_ghẹ_xanh_tươi_giá_rẻ_uy_tín_chất_lượng_toàn_quốc

#seafoods